Youtubeで見たバニラ・ナツメグ・レモンのペペロンチーノで料理の視野が広がった【ROOMIEのふつうごはん日記】

【11/12】バニラ・ナツメグ・レモンのペペロンチーノ

・バニラ・ナツメグ・レモンのペペロンチーノ

最近ハマってる「ファビオ飯」

最近、シェフのファビオさんが教えてくれるイタリア料理のYoutubeチャンネル「ファビオ飯」をよく観ています。

パスタの基本をしっかり抑えつつも、家でも作りやすいレシピをたくさん動画にしてくれているので、作ったことないパスタ作りたいな〜と思ったときにとても助かっています。

そんなファビオさんがイタリアに滞在した際に、現地のシェフから教えてもらったというレシピが、バニラ・ナツメグ・レモンを使ったペペロンチーノ。

バニラというとデザートなど甘いものにしか使えないイメージがありましたが、実際に作ってみると、にんにくやパスタの塩気とこんなに相性が良いとは……！ ととても驚きました。

（金箔まではさすがに再現できませんでしたが……。）

スパイスの新しい使い方をもっと試したい！という気持ちになれた、新鮮なお昼ごはんでした。