アボカド、おいしいですよね〜。年中購入できますが、旬は夏〜秋。まさに、今です！
そこで、アボカドのおいしさを最大限に味わうレシピを5つ紹介します。アボカドの楽しみ方が広がるなぁ〜。
2種類の食感を味わう「アボカドトースト」
手前が「ワカモレトースト」、奥が「スライスアボカドトースト」
見た目がオシャレなだけでなく栄養も満点なアボカドのトーストは、ピクニックやビーチに持っていくにも最高の一品。
ここでは、食感の違う2種のアボカドトーストのレシピを紹介！
スライスアボカドトースト
＜材料＞
お好きなパン…1枚 アボカド…1/2つ レモン…1/8つ 塩・胡椒…少々 パプリカパウダー…少々（あれば） ＜つくり方＞
1. パンをトーストする。2. 皮をむいたアボカドをまな板に横向きに置いて、お好きな薄さにスライスしていく。
3. スライスしたアボカドを綺麗に指で広げて、トーストしたパンに乗せる。
4. レモンを上から絞り、塩・胡椒、パプリカパウダーをかけて味を調えれば完成。
ワカモレトースト
＜材料＞
お好きなパン 1枚 アボカド 1/2つ レモン 1/4つ 塩・胡椒 少々 パプリカパウダー（あれば） ＜つくり方＞
1. パンをトーストする。2. アボカドの皮をむき、中くらいのボウルに入れてフォークの裏を使って潰していく。
3. ある程度潰れたら、そこにレモン汁、塩・胡椒、パプリカパウダーを入れ、全体が混ざるよう再びフォークで混ぜる。
4. お好みの食感になるまで潰したら、トーストしたパンに乗せ、フォークを使って広げていく（全体に均等に広がったら、フォークで模様を描くと可愛くなります）。
5. 最後に再び胡椒とパプリカパウダーを少々かけたら完成。
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最高の相棒を見つけた！「コンビーフとアボカドのわさび醤油和え」
アボカドのおいしさをMAXで味わえる、コンビーフを使った和えもの。ごはんにもトーストにもパスタにも合う、万能メニューです。
＜材料＞
コンビーフの缶詰…1缶 アボカド…1個 わさび、醤油…各適量
＜つくり方＞
1. コンビーフはスプーンやフォークでほぐす。アボカドは皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。2. コンビーフとアボカドを合わせて、わさびと醤油で和える。
調理工程はたったこれだけ。わさびと醤油の量はお好みで。コンビーフは塩気があるので、味をみながら加えるといいそうです。
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アボカド＋納豆＋中華!? な、栄養も味も満点の副菜
最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子さんが教えてくれたのは、アボカドと納豆を使った副菜。調味料に「中華」を使うのがポイントです。
＜材料（2人分）＞
アボカド…半分 納豆…2パック 甜麺醤（テンメンジャン）…小さじ1/2 胡麻油…小さじ1/2 トッピング：糸唐辛子・炒りゴマ ＜つくり方＞
1. アボカドを半分に切って種を取り、皮を剥いてダイス型に切る。2. 納豆と付属のタレをよく混ぜ、中くらいのボウルにアボカドと合わせる。
3. そこへ甜麺醤と胡麻油を入れて、全体に味が馴染むまで和える。
4. お皿に取り分け、糸唐辛子やゴマで飾りつけをしたら完成。
＜ワンポイントテクニック＞
アボカドが茶色くなるのを防ぐには、皮を剥く前にアボカドをラップで包んで電子レンジで20秒温めるといいそうです！
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ヘルシーかつ見た目がかわいい！「塩昆布とアボカドの和風ミニピザ」
こちらも最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子さんのアボカドレシピ。おうちに塩昆布と餃子の皮があり、思いついたレシピなんだとか！
具材をのせてトースターで焼くだけの簡単・時短レシピ。休日のランチやおつまみにも良さそう〜。
＜材料（5枚分）＞
餃子の皮…5枚 オリーブオイル…適量 アボカド…半分 トマト（大）…半分 塩昆布…適量 ピザ用チーズ…好きなだけ ＜つくり方＞
1. 餃子の皮に薄くオリーブオイルを塗り、好きな形にスライスしたアボカドとトマトをのせる。大きく切れば切るほどボリュームが出て、見た目が華やかになります。2.塩昆布とチーズを上からまぶして、210℃のトースターで6分ほど焼く。チーズがほどよく溶けたら完成です。
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固いアボカドを24時間で食べごろにする方法。アボカドと「アレ」を紙袋を入れておくとね…
アボカドを買うなら円形？楕円形？ おいしいアボカドの選び方を見つけたよ〜
