お正月の残りのお餅、もう全部食べちゃいましたか？
筆者は韓国のトッポッキが大好きなのですが、普通のお餅でつくってみたらこれが大ヒット。チーズもたっぷり入れちゃいました。家に余り物のお餅がなくても、わざわざお餅を買いに行きたくなるほどおいしい。
たった3分でできるので、ササッと紹介していきますよ！
調味料を合わせて餅を煮るだけ。「コチュジャン」と「ダシダ」はぜひ用意して
bibigo「コチュジャン 500g」259円 ※楽天価格、CJジャパン「ダシダ」498円（税込）※Amazon価格
味のポイントはもちろんコチュジャン。今回はbibigoのものを使いましたが、なんでもいいと思います。
それから「ダシダ」という顆粒の牛スープエキス。韓国版“だしの素”で、ぐっと韓国の味になります。最近は日本のスーパーにも売ってたりするので、できればゲットしてみてくださいね。
＜材料（2人分）＞
・切り餅…4つ
・とろけるチーズ…好きなだけ
【A】
・水…100ml
・コチュジャン…大さじ1と½
・ダシダ…小さじ½
・砂糖…大さじ1
・醤油…小さじ1
・みりん…大さじ1
ではつくっていきますよ！
調味料を合わせて餅を煮るだけ。コチュジャンと「ダシダ」はぜひ用意して
1．切り餅を縦に3等分してスティック状に。手を切らないように気をつけて。
2．【A】を小さめのフライパンに入れて混ぜながら煮立たせる。ちょっとダマになってても大丈夫。
3．だいたい溶けたら餅スティックを投入。蓋をして中火で1分煮ます。
4．いったん蓋を取ってチーズを好きなだけ投入。たっぷり〜
5．ふたたび蓋をして中火で1分。
6． ほわーん。完成！
お餅がある限り食べたい
ご覧ください。とろーりチーズトッポッキ。
芳醇なコチュジャンの香りと甘辛さを、まろやかチーズが抱きしめる。ダシダの旨味もきいています。トッポッキ用の硬いお餅よりも、お米の風味がしっかりしているのも好きなポイント。
ただ普通のお餅は柔らかいので、煮込みすぎてドロドロにならないように気をつけて。また冷えて硬くなるのも早いので、つくったら即食べるのがオススメです。
おつまみにも最高ですよ。今夜の1品に加えてみてくださいね。
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