沖縄料理屋さんで見かける泡盛。
もともと好きではあるのですが、はじめて飲んだ「残波2006年43度」があまりにも美味しかったので紹介します！
泡盛古酒「残波」
「残波2006年43度」（720ml）4,480円(税込)
最初の出会いは贈り物としていただいて、でした！
もともと自分でも購入していた泡盛「残波」。
中でもホワイトを飲んでいました。
2000円もせずに手に入るので、よく購入していたんです。
そのことを伝えていた友達から届いたのが、限定販売されている「残波2006年43度」。
全く見たことのなかった残波ですが、2006年から熟成されていた古酒なのだそう。
「古酒とはどんな味わいなんだろう……？」と、飲む前からワクワクが止まりませんでした！
深い味わいだけど甘い香り
いざ、冷やして飲んでみたところ……。
味わい深さはもちろんなんですが、バニラのようなキャラメルのような甘い香りが楽しめるんです。
香りだけでなく味わいにも甘みを感じます、フルーティーさもあってとにかく美味しい……！
「泡盛は熟成することで、バニラやキャラメル、メープルシロップの様な甘い香りなどに代表される古酒香を持つようになり、味わいも甘くなめらかになっていきます」（公式サイトより）とのこと。
温度変化であたたかくなってくると、味わいがガラッと変わりガツンとくる味わいに。
冷やした状態からちょびちょび飲むと、その変化が楽しめますよ。
炭酸割りなどもいいのですが、個人的はロックが好みです。
43度あるから飲み過ぎ注意
この「残波2006年43度」は、その名の通りアルコール度数が43度あります。
飲みやすいのでスイスイ飲んでしまうのですが……、飲み過ぎ注意です。
程よい量をちょびちょび嗜みたいと思います。
お酒好きの方への贈り物で悩んでいる方や、自分へのご褒美として、ぜひ古酒「残波2006年43度」をお試しいただけたらと思います。
この缶ワイン、侮れない。
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