Photographed & Recipe by ほっとぷれ子

週末の食卓には、ホットプレートで作るもちもちチヂミはいかがでしょう？

今回の「みんなのレシピ」は、ホットプレートを使った料理を発信している、ほっとぷれ子さんのレシピを紹介します。

ホットプレート de 豆腐キムチチヂミ

＜材料（2人分）＞

• 絹豆腐…300g
• しょうゆ…大さじ1
• 塩…少々
• 片栗粉…120g
• キムチ…140g
• ニラ…3本
• とろけるチーズ…適量
• ごま油…適量

＜作り方＞

1. ニラを5cm幅に切る。ボウルに豆腐を入れて潰したら、片栗粉を混ぜる。

2. しょうゆ、塩を入れて混ぜ、キムチとニラを入れてさらに混ぜる。

3. ホットプレートにごま油を引き、2を入れて両面に焼き色をつける。

4. とろけるチーズをのせて蓋をし、低温でチーズが溶けるのを待つ。

5. まな板に移動して食べやすい大きさに切ったら完成。

＜ポイント＞
豆腐と片栗粉を混ぜることで、弾力のあるもっちもちの仕上がりになります。

インスタグラムで、ホットプレートを使った料理を発信しているほっとぷれ子さん。家でチヂミを食べたくなったら、このレシピを作っているそう。

ピリ辛のキムチとチーズのまろやかさが合わさって、コクのある味わいに。間違いない組み合わせです！

もっちもちのチヂミを自宅で

もちもち好きにはたまりません。“もちもちレパートリー“の1品に、ぜひ加えてみてください。