※この記事は、2018年10月19日の記事を再編集したものです

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する絶品みそ料理レシピをご紹介。

たっぷりのトマトと冷たい素麺×ごま味噌で、食が進んじゃいますよ〜！

香味野菜のごま味噌×たっぷりトマトの中華風そうめん

材料（2人分）

• ★甘口味噌 大さじ1
• ★砂糖 大さじ1
• 米酢 大さじ1
• 白すりごま 小さじ1
• だし汁 大さじ2
• しょうがのみじん切り 少々
• ごま油 大さじ1

作り方

1. ボウルに★を入れてよく混ぜ、米酢を加えて溶きのばす。
2. 白すりごま、だし汁、しょうがのみじん切り、ごま油を加えてよく混ぜる。

料理のポイント

角切りトマトやみょうが、大葉の千切りを添えて、そうめんだれに。
ごまがたっぷり入っているので、効率的に栄養がとれます。