在宅ワークの影響か、体のゆるみが気になる最近。

ストイックなダイエットはできないけれど、おいしくヘルシーに痩せられないものか……。

そんな矢先に出会ったあるモノが、超革命でした!

これ、100%豆なんです

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

ZENB「ゼンブヌードル」

それが、ミツカングループ発・ZENBの「ゼンブヌードル」。

一見ただのパスタのように見えるこちら、なんと100%豆(黄えんどう豆)でできているのだとか!

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

豆だけでできているから、もちろんグルテンフリー

パスタやごはんといったいつもの主食と比べても食物繊維&たんぱく質が多く含まれ、糖質約30%オフと、体にうれしい要素が盛りだくさん。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

ダイエット中といえど、やはりどうしても麺が食べたいときってありますよね。そんなときにもこれなら罪悪感が少なそう!

むしろ食物繊維&たんぱく質まで取れちゃうって最高じゃないか~ということで試してみることに。

ただ動物性原料不使用の麺って、正直おいしいのか?

いくらヘルシーでもおいしくないと続けられないかも……と不安に感じていましたが、すぐに杞憂だったとわかりました。

豆の旨みがスープに溶け出す

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

まずはダイエット中の天敵、だけども大好きなラーメンにして食べてみる!

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

わが家はなんでもフライパン

作り方は簡単。沸騰したお湯にゼンブヌードル1束をいれ、中火で6〜7分茹でます。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

そこに、鳥がらスープの素を小さじ2を入れ、塩も少々。

あとは汁ごと器に盛り、好みの具材をのせ、ごま油を回しかければ完成です!

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

公式レシピではサラダチキン・ねぎ・ごま・黒こしょうを加えていましたが、わが家のラーメンは卵を落とすのみ(笑)!

麺のおいしさを探る意味でも、超シンプルに味わっていきます。さて、気になるお味は……。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

まず、スープがとってもおいしい。ただ麺を茹でたお湯に鶏がらスープを加えただけなんて信じられない……。

豆のうまみをしっかり感じて、なんともやさしく、深みを感じる味わいだな〜。

豆と鶏の旨みのコンボが最高すぎて、このスープだけで販売してほしいレベル。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

そして大事な麺。ん~、コシはあるのにモチモチとした食感が食べ応え◎!

これまた麺にも豆の旨味が詰まってる! 喉ごしもよく、本当においしい……。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

豆の麺ってどんな感じ?と思いましたが、こんなにやさしい旨み溢れる食材だとは。これならスープを飲み干しても罪悪感なし!

大満足に一杯食べ切り、しかも一日に必要な食物繊維が1/2以上とれてるってすごくない? 

ダイエットと関係なく、おいしいから食べたくなりそうです。

ラーメンだけでなく、もちろんパスタにも

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

もちろんパスタだって! 普通に茹でるのはもちろん、レンジ調理もできちゃいます。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

耐熱容器にゼンブヌードル1束と水を300mlいれて、500~600Wで7分加熱するだけ。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

茹であがったらボウルにうつし、お湯や水に浸して麺の表面を2~3回さらっと洗い流します。こうすることで麺がつるっとした食感になるのだとか!

ちなみにゆで汁には豆の旨味がたっぷり入っているので、捨てるのではなく、インスタント野菜などを加えスープとして楽しむのもおすすめ。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

水を切ったらお皿に盛り、お好きなパスタソースを。はい、とってもおいしそう。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

ソースをしっかり絡めてパクリとほおばると、これまた食感がおいしい! 

表面はツルッと、噛むとシコシコ、歯ごたえが楽しいです。

そして、麺からしっかり豆の風味を感じる! オリーブオイルとの相性も絶対に最高だわ……。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

パスタよりもあっさりしたテイストにもかかわらず、食べ応え◎。こちらも、とってもおいしかったです。

開発に3年かけたこだわりのおいしさ

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

動物性原料不使用の麺ってあんまりおいしいイメージがなかったのですが、想像以上のおいしさにビックリ。

ラーメンの代わりに、パスタの代わりに……ではなく「あ、今日はゼンブヌードルが食べたい」となるおいしさ。

さすがは開発に3年以上の年月をかけた、こだわりの麺です。

ZENB NOODLE ゼンブヌードル

私はAmazonから購入しましたが、公式サイトの定期便から購入すると初回1,000円で試せるのだそう(口に合わない場合は、2回目の購入不要)。

麺が大好きだけど脂質が気になる方や、おいしくゆるくヘルシーな食事をとりたいという方は一度試してみてはいかがでしょうか。

次は焼きそばアレンジを試してみようかな〜。レシピを参考にヘルシーごはんを楽しんでいきたいと思います!

ZENB NOODLE[ZENB]

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