田中 青紗

田中 青紗

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チーズが大好きな私。

カルディをパトロールして、美味しそうな商品を探していたところ、気になる限定チーズを発見しました!

北海道・十勝生まれのフレッシュチーズ

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

左「もへじ北海道から 十勝リコッタ」680円(税込) 右「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」730円(税込)

それは、「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」のフレッシュチーズ。

北海道中札内村の指定農場で育った新鮮な牛の生乳のみを使用したチーズです。

JALの協力のもと日本各地の美味しいものを、フレッシュな状態でカルディに届けてくれる「できたて直行便」の商品となります。

50店舗限定販売(東京都20店舗、神奈川県12店舗、千葉県9店舗、埼玉県9店舗)で、なくなり次第終了とのこと。

ミルクのコクがたっぷり

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

もともとマスカルポーネは、酸味や塩分が少なくなめらかなクリームのような食感が特徴のチーズです。

早速スプーンを入れてみると、固めの生クリームをすくっているような感覚。

口に入れるとふわっと溶け、柔らかな口当たりに驚きました。と同時に、フレッシュなミルクのコクと甘みもしっかりと感じられます。

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

「リコッタ」は、チーズを作る工程でできるホエー(乳清)からできた低脂肪のチーズ。柔らかくさっぱりとした味わいが特徴なのだとか。

マスカルポーネと違い、スプーンを入れると粘り気があるようなずっしりとした濃厚さを感じました。

食べてみるとリコッタらしい少しほろほろとした食感で、さっぱりとした優しい味わいが楽しめます。

どちらも酸味やクセもなく、そのままでも十分美味しいです。

早速いろんなアレンジで楽しんでみたいと思います!

まずは生ハム&はちみつで

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

どちらも、生ハムの塩気とほんのりとしたチーズの甘さがマッチして、合わないわけがない……!

塩気があるとミルク感がより引き立つと感じました。

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

また、はちみつをかけるだけで、極上スイーツに大変身。

マスカルポーネは口溶けがさらによくなり、まるで生クリームを食べているかのような味わいに!

リコッタはそのままで食べるよりも、甘みが加わったことでボリュームがアップしたような食べ応えを感じました。

朝ごはんでも大活躍

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

リコッタは溶いた卵液と合わせてオムレツに。

いつもよりしっとりとした食感とミルク風味を感じるのオムレツになり、ホテル気分が味わえます。

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

バゲットやトーストに塗るのもおすすめです。

マスカルポーネならクリームのようにするすると塗れるので、忙しい朝にもぴったり。

生ハムや野菜などをのせてオープンサンドにも合いますよ。

パパッと手の込んだ風料理も完成

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

リコッタをサラダに散らせば、たったこれだけで手がこんだ風の一品が完成。

さっぱりとしているので、ドレッシングや野菜を選びません!

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

また、先日お店で食べて美味しかった「甘納豆クリームチーズ」を「マスカルポーネ」バージョンで再現。

市販の甘納豆にマスカルポーネを入れて混ぜただけなんですが、これがスイーツのようなやみつき感!

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

もともとの甘納豆の甘さと、マスカルポーネの甘みとミルク感が合わさり、もはやチーズの概念を超えていく……。

クラッカーに乗せて食べるのがおすすめで、お酒が進むおつまみにもなりますよ〜。

くるみやレーズンなどでアレンジしてもおいしそう!

販売終了が未定なので、早めにGETが吉かも!

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

4月下旬から販売がスタートし、私が購入した6月上旬のときは、まだ店頭に在庫あり&後日入荷もするとのことでした。

ですが、なくなり次第終了の商品なので、できれば早めにGETするのがいいかも。

アレンジ無限大。チーズ好き必見です

「もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ」「もへじ北海道から 十勝リコッタ」

マスカルポーネやリコッタがあれば、いつものチーズ料理のマンネリも一気に解消!

北海道から届くフレッシュな美味しさを、ぜひ堪能してみてください。

カルディ「できたて直行便」

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田中 青紗

フリーライター / エッセイスト。紅茶・読書・おやつの時間が大好き。noteではエッセイや短編小説を書いています。 https://note.com/tanakaasa_life

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