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ライフハッカー[日本版]より転載

そろそろ、川沿いでBBQを満喫するのにうってつけのシーズンですね。

「もっとおいしいBBQを追求したい!」という料理番長にぜひチェックしていただきたいのが、大人気のアウトドアスパイス「ほりにし」です。

このスパイス、2019年4月に発売開始し、およそ1年で約10万本を売り上げているというから驚きますよね。

今やキャンパーで知らぬ者はいないと言われるほどの大ヒット商品を開発したのは、なんと和歌山県にあるアウトドア用品店のバイヤーなのだそう。今回は、人気の秘密に迫りたいと思います!

アウトドア好きが生み出した、アウトドア飯に欠かせないスパイス

Image: Amazon.co.jp

ほりにし」は、和歌山県かつらぎ町に位置するアウトドアショップOrangeで生まれました。

開発者は、同店のカリスマバイヤー・堀西晃弘さん。一風変わった商品名は、もちろん堀西さんの名字から名付けられたものです。

堀西さんは料理店での修行経験を持ち、大のアウトドア好き。野外で楽しむ肉料理全般に合うオールインワンスパイスを求め、5年にわたる研究を重ねて作り出した商品ということで、これは期待ができそうです!

どんな肉にもこれ一本!

Image: Amazon.co.jp

ほりにし」は、20種類以上のスパイスや調味料を配合したスペシャルブレンド。塩や醤油を用いた和風テイストにスパイスの香りが見事に調和しており、ガーリックのアクセントも食欲をそそります。

また、おいしさの秘密は、ミルポアパウダーにあるのだとか。

初耳な方に説明すると、ミルポアパウダーとは、タマネギ/ニンジン/セロリなどの香味野菜や、チキンエキスをペースト状にしたもの。

フランス料理によく用いられるこの調味料を使うことで、鶏肉/豚肉/牛肉など、肉の種類を選ばず素材の旨味をぐんと引き出してくれるスパイスになっているそうです。

また、ユーザーの熱い要望からシリーズ商品の「ほりにし 辛口」も誕生しています。

旨味と辛みのバランスが絶妙で、やみつき必至のおいしさかも! アウトドアだけではなく、ご家庭で豪快な肉料理を楽しむのも良いですね。

Image: Amazon.co.jp

「堀西さん、もう一本!」と、つい言ってしまいそうな極上スパイス。今年最初のBBQで、さっそく試してみませんか?

なお、以下の表示価格は執筆現在のものです。変更の可能性がありますので、販売ページをご確認ください。

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