自炊するとなると、いつも同じような味付けになってしまいがち。
もうちょっと変化球を付けられそうなものがないかな、できれば簡単なものがいいな～と思いながらカルディをパトロールしていたとき、こんなアイテムを見付けました！
お湯で溶くだけで本格的な「トムヤムクン」
ナンファー トムヤムペースト 321円（税込）（SALE価格）
今回カルディでゲットしたのは「ナンファー トムヤムペースト」。
なんとお湯で溶くだけで、世界3大スープのひとつでもあるタイ料理「トムヤムクン」が作れちゃうんです。
レモングラスやガランガルなど、タイ料理には欠かせないスパイス＆ハーブが入っています。
原産国がタイということもあり期待が高まりますね。
パッケージ裏にはトムヤムクンの作り方も書いてあります。
600mlのお湯に対して大さじ3を入れ、エビやしめじと一緒に煮込めば完成するのだとか！
早速作ってみましょう。
忙しい日の時短にぴったり
600mlに対して大さじ3なら、200mlに対して大さじ1でもいいのでは？ という思いを抱いた私。
一人分のお手軽版「トムヤムクン風スープ」を作ってみます。
蓋を開けてみると、タイ料理特有のあのツンとしたいい香りが……！
大さじに掬ってみました。
しっかりと香辛料が混ざっていることが分かりますね。これは期待大！
これに200mlのお湯をかけていきます。
粘度が高めのペーストなので、サラッと溶けるわけではありませんが、ぐるぐる混ぜていると大体が溶けてくれました。
後はもう、好きな具材を入れてしまえばOK！
たったこれだけでスープが出来上がるとは……。
これぞ求めていた味！ 酸味と辛味がたまりません。
タイからの輸入品とはいえ、日本人でも食べられるレベルのスパイシーさです。
私は茹でた米麺を入れましたが、スープ用の乾燥はるさめを入れてもおいしそう。
短時間で出来上がるの、ありがたいなぁ……。
トムヤム鍋も思いのまま
忙しい日を救ってくれる魔法の料理、それが鍋料理。
買うと割高な「トムヤム鍋の素」ですが、このトムヤムペーストは600mlのお湯に大さじ3を溶かすだけ！
先程と同じく、あっという間にトムヤム鍋のベースが出来上がりました。
こんなに早くできるのは本当に助かるな～。
今回は有頭エビやしめじも入れて、ちょっと本格的なトムヤム鍋にしてみます。
これがもう、すっごくおいしい……！
トムヤムペーストにエビの出汁がプラスされて、より深みのある味わいになりました。
この味はやっぱり家庭じゃ出せないなぁ。
鍋のいいところは、アレンジ次第で野菜もたっぷり摂れるところ。
〆の麺まで程よい酸味と辛味でおいしく食べられちゃいます。
日本人でも食べられるレベルのスパイシーさではありますが、麺を勢いよく啜るとムセるぐらいには辛いので、気を付けてくださいね。
チャーハンや野菜炒めにも！アレンジは自由自在
たっぷり227g入っている、カルディの「ナンファー トムヤムペースト」。
チャーハンや野菜炒めにもおすすめなんだそうで、まさにアレンジは自由自在です。
おうち時間のレパートリーに悩んでいる方は、ぜひ試してみてくださいね！
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