Qurumu

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シチューやポトフ、おでんなどの煮込み料理を作るとき、容量が大きめの両手鍋は欠かせません。

両手鍋のなかでも、ホーロー鍋や土鍋は煮込み料理が美味しく作れると人気ですが、重かったり衝撃に弱かったりして、扱いにくいのが難点です。

そこで、扱いやすいうえに何役もこなし、素材本来のうまみを引き出すという鍋をご紹介します。

1つで6通りの調理ができる

Image: Amazon.co.jp

アイリスオーヤマの「無加水鍋(20cm MKS-P20)」は、1つで焼く・煮る・炊く・蒸す・炒める・茹でるといった、6通りの調理が可能という多機能な鍋。

今回ご紹介するのは、さまざまな料理で使いやすい「20cm(深型)」で、サイズは幅約26.9cm×奥行約22cm×高さ約15cm、満水容量は約2.3Lとなっています。

ほかに、「24cm(浅型)」や「24cm(深型)」、「18cmの片手鍋も加えた4点セット」もあります。

時短で美味しく料理が作れる

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アイリスオーヤマの「無加水鍋(20cm MKS-P20)」は、素材に含まれる蒸気を閉じ込めることで、うまみや栄養素を引き出すのだそう。

しかも遠赤外線効果によって、食材の芯までしっかり火が通るのだとか。ご飯もふっくらと炊きあがるとのことで、毎日の炊飯にも良さそうです。

本体の素材は、熱変形に強いアルミダイキャスト製。

フッ素加工の鍋に比べて熱伝導率が高く、食材の芯まで火が通る時間も早いとのことで、料理の時短も見込めますね。

また、調理面はセラミックコーティング加工がされているので、こびりつきが少なく洗い物が簡単というのもポイントです。

対応熱源は、IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーターとのこと。ただし、電磁調理器(IHクッキングヒーター)はメーカーによって使えない場合があるそうで、ご注意ください。

耐久性が高い

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アイリスオーヤマの「無加水鍋(20cm MKS-P20)」調理面の耐摩耗性試験において、50万回をクリアしているとのことで、長く使えそうなのも嬉しいですね。

さらに、重量は約1.35kgとのことで、煮込み料理に向く鍋としては軽量なのも見逃せません。

Amazonのレビューでは、「軽くてとっても使いやすい」「焦げ付きにくく汚れがスルッと落ちるので気持ちいいです」といった高評価が複数ありました。

ちなみに、滑りにくいシリコン取っ手と、レシピブックも付いているので、届いたらすぐに活用できます。

アイリスオーヤマの「無加水鍋(20cm MKS-P20)」で、寒い時期に美味しい煮込み料理はもちろん、さまざまな料理に活用してはいかがでしょうか。

なお、以下の表示価格は執筆現在のものです。変更の可能性もありますので、販売ページをご確認ください。

アイリスオーヤマ「無加水鍋 20cm シリコン取っ手・レシピブック付 レッド MKSS-P20」 [Amazon]

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