街角レモン

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料理が習慣になった近頃、以前からハマりつつあったスパイスカレーを自分で作ってみようと思いつつも、苦戦したのがスパイス選び

レシピを見ると最低3〜4種類はスパイスが必要そうで、一式揃えても最後まで使える自信がありませんでした。

そんなときカレー研究家の水野仁輔さんが代表を務めているAIRSPICEというサービスを知り、さっそく利用してみることに。

スパイス初心者にぴったりのサブスク

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

AIRSPICE「基本のキーマカレー スパイスセット」980円(税込)

AIRSPICEは、レシピ付きのスパイスセットが自宅に届くサブスクリプションです。

1セットで作れる量は3〜4人前で使い切り。このスパイスセットで本格カレー作りを楽しむことができます。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

郵送物はポストにサイズ入る大きさで、わざわざ受け取りをしなくてもいいのもうれしいポイント。

3ヶ月・6ヶ月・12ヶ月コースがあるのですが、単品のお試しコースもあり誰でも気軽に始められそう。

お試しコースは送料込・税込で980円という価格もわかりやすく、チャレンジしやすかったです。

家族みんなが虜になる味わい

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

今回はお試しでキーマカレーのスパイスをチョイス。

さっそくカレー作りをスタート!の前に、まずは付属のレシピをじっくり読むことが大切です。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

買い出しに行く前に」、「調理をする前に」、「下準備」などの注意事項をしっかり読んでおかないと、極上のスパイスカレーから遠ざかってしまいます。

決してむずかしいことが書いてあるわけではありませんが、なんせスパイスカレー初心者に慣れないことがたくさん!

繰り返し読んでおくと安心です。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

材料はすべてスーパーで買える身近なものばかり

調味料も家にあるもので揃えることができました。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

材料が揃ったら、下準備へ。

野菜などを細かく切っておくと焦らずにすみます。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

「はじめのスパイス」を炒めます

「作り方1」は、スパイスを“炒る”こと

市販のルーを使ったカレー作りに慣れているわたしにとって、最初にスパイスを炒ることは意外でした。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

玉ねぎを加えます

さて、工程は次々に進んでいきます。レシピを頭の中に入れていても、大忙し。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

「中心のスパイス」を追加します

いい香りが広がります。

リビングにいた母親も、「なんかいい香りする〜!」と、寄ってきました。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

野菜を入れます

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

ぐつぐつと煮込みます

ここで紹介した工程は実際の半分程度。

あれよあれよとしているうちに、とてもおいしそうなキーマカレーが完成しました。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

お気に入りの器に盛り付けて、いただきます。

今まで市販のルーで作っていたおうちカレーはなんだったんだ……と思うほど、おいしい。赤唐辛子が効いていて好みの辛さです。

ナスとトマトもよくマッチしていて、味わい深いのに、重たくない。父親は上にチーズをのせて楽しんでいました。

普段はカレーを好まない祖母でさえも、「なんやこのおいしいの」と満足気。みんなペロリと完食です。

詰め込まれたこだわり

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

レシピの裏には、レシピ開発をしている水野さんのコラム付き。

読んでいると、ますますスパイスカレーの魅力に引き込まれます。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

スパイスは工程ごとに2つのパックに分かれていますが、今回のキーマカレーでは全10種類のスパイスが使われています。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

よく見ると、黒いつぶつぶも1種類だけではないんです。

これだけたくさんのスパイスを使ってできているんだから、味わい深いのも納得。

おいしさと楽しさに、さっそくリピート

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

実は、今回作ったキーマカレーでAIRSPICEの利用は2回目。

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

AIRSPICEデビューはチキンカレーをチョイスし、あまりのおいしさにすぐ今回のキーマカレーを注文しました。

先ほどの調理過程でもわかるように、想像以上に工程がたくさんあり決して”簡単”にできるものではありません

ですが、お家で楽しめるちょっとした非日常的な体験は、もっと作ってみたい!と刺激を与えてくれるもの。

単品から始めてみたり、3ヵ月コースから始めてみたり、自分のペースに合わせて選択できるのもうれしいですね。

スパイスカレーの虜になったよ

AIRSPICE 基本のキーマカレー スパイスセット

ずっと憧れていたスパイスカレー作りですが、スパイス選びのむずかしさや使いきれない心配を一気に解決してくれたAIRSPICEのスパイスキット。

自分で作るスパイスカレーのおいしさと楽しさに、感動してしましました。

飽き性の方は、まずは単品からはじめてみてください。きっと、スパイスカレーの虜になるはずですよ

基本のキーマカレー スパイスセット[AIRSPICE]

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街角レモン

京都在住のフリーランスグラフィックデザイナー。果物と深夜ラジオが大好物。大学時代は人間生活学を専攻。一人暮らし向けのちょうどいいライフスタイルを発信しています。

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ROOMIEスタッフにとって、自らの定番スタイルを形作ってくれるアイテムや、自分たちの暮らしをこれから変えてくれそうなアイテムをご紹介していきます。

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