簡単バナナ焼きドーナッツ

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ホットケーキミックスで作れる、焼きドーナツです。溶かしバターを生地に入れ込むことで、満足感はそのまま。揚げずに焼くことでカロリーダウンを叶えます。市販のドーナツに比べて、1個当たり約1/2のカロリーに抑えています。

またはちみつには、腸内の善玉菌を増やすとされるグルコン酸が豊富です。少量でも甘さがしっかり感じられる上、体にもうれしいレシピになっています。

簡単、バナナ焼きドーナツ

<材料6人分>

  • ホットケーキミックス 80g
  • 卵 1個
  • 無塩バター 20g
  • バナナ 1本(小さめ)
  • 牛乳 30cc
  • はちみつ 10g
  • 粉糖 少々

<作り方>

  1. バターを耐熱容器に入れ、レンジで50秒ほど加熱し、溶かしバターにしておく。バナナはフォークでつぶしておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
  2. ボウルに卵を入れ、泡立て器で混ぜる。はちみつ、バナナ、牛乳を入れ、さらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。最後に溶かしバターを入れて軽く混ぜる。
  3. 焼きドーナツの型に2の生地を流し入れる。鉄板に乗せたら裏からたたき、余分な空気を抜いておく。180℃のオーブンで14分焼く。
  4. 型から取り出し、冷めたら茶こしを使い粉糖を振りかける。

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