納豆と豚肉のピリ辛炒め

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

豚ひき肉や納豆にはビタミンB群が豊富です。このレシピでは、一食分のビタミンB2が摂取できます。

ビタミンB2は糖質や脂質などの代謝に影響するだけでなく、不足すると口内炎などを引き起こしたりと、身体だけでなく皮膚にとっても重要なビタミンです。体調管理や肌の健康のためにも、意識して摂りたいですね。

納豆と豚肉のピリ辛炒め

<材料1人分>

  • 納豆 1パック
  • 納豆のタレ 1パック分
  • ニラ 1/2袋(50g)
  • 豚ひき肉 1/6パック(30g)
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • 糸唐辛子 少々

<作り方>

  1. 熱したフライパンにごま油をひき、しょうが、豆板醤、豚ひき肉を炒め、しょうゆを加える。
  2. 3cm幅に切ったニラ、タレを混ぜた納豆を加えてサッと炒めたら、お皿に盛り、糸唐辛子を添えたらできあがり。

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