冷蔵庫の片隅に残りがちな調味料……

いくつかあると思いますが、今回はコレ！

中華食材の甜面醤（テンメンジャン）です。

コレ１つで、すでに合わせ調味料になっているなんて……！

なかなか使いみちが思いつかない甜面醤。冷蔵庫に残りがちですよね……

原材料を見てみると、「味噌、砂糖、醤油、植物油脂」

え、甜面醤て、味噌と砂糖と醤油と油を合わせた合わせ調味料だったの？！

通りでコレ一つで味が決まるわけだ！！　時短になるし、お弁当に使わない手はないですね！

まずは塗ってみた

コレだけで充分美味しい甘味噌なので、まずは塗ってみました！

え！？　専用のみそだれを使わなくても、味噌カツの味！！

こんがり焼いたがんもに甘味噌が合う～！

塗るだけ簡単！　漬け込まないから失敗知らず！

もちろんお料理にも使える！

◇ピーマンの甜面醤炒め

ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、千切りにします。

フライパンに油を熱して炒めたら、甜面醤をからめます。

ピーマンて意外と味噌味が合うんですよね～！

◇かぼちゃの甜面醤炒め

食べやすい大きさに切ったかぼちゃを耐熱容器に並べてレンジで１分加熱します。

フライパンに熱した油でこんがり炒めたら、甜面醤をからめます。

ほくほくした甘さが引き立って、お弁当の箸休めにピッタリです！

◇鶏そぼろ

フライパンに鶏むねひき肉と甜面醤を入れて良く混ぜ、火にかけてしっかり混ぜながら火を通します。

意外と味が決まらない鶏そぼろも、もう迷いません！

◇回鍋肉

豚バラスライス、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。

次にフライパンに油を熱して炒めてから、甜面醤をからめます。

もう市販の合わせ調味料いりませんね！

実際に詰めてみた

様々なお弁当のスキマに、実際に詰めてみました。

◇味噌カツ

◇味噌がんも

◇メカジキのみそ焼き　＋　ピーマンの甜面醤炒め

◇回鍋肉　＋　かぼちゃの甜面醤炒め

◇鶏そぼろ

鶏そぼろは卵焼きに巻き込んだりしても美味しいですよ！

冷蔵庫に甜面醤が残っていたら是非お試し下さいね～！

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