古谷 真知子

古谷 真知子

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エビフライや白身魚フライにつかうタルタルソース

美味しいけれど、そんなに頻繁に揚げ物を食べないから、あまりがちなんですよね……。

でも、コレで実は冷めても美味しいお弁当のおかずが簡単にできちゃうんです。

副菜なら和えるだけ!

タルタルソースにはピクルス玉ねぎなどが入っていて、しっかりと味がついています

ゆでたりレンジでチンした野菜タルタルソースを和えるだけで、ちょっと手の込んだデリ風のサラダになっちゃうんです!

救世主か……!

簡単! ポテトサラダ

【材料】
じゃがいも …… 小2~3個
タルタルソース …… 大さじ1

【作り方】
1、じゃがいもは良く洗って、ふんわりラップに包みレンジで3分加熱します。
2、粗熱が取れたら皮をむいて食べやすい大きさに切り、冷めたらタルタルソースを和えます。

野菜を子ども好みに! ブロッコリーサラダ

【材料】
ブロッコリー …… 3~5房
タルタルソース …… 大さじ1

【作り方】
1、ブロッコリーは良く洗って少しのお湯で蒸し煮、またはレンジで2分加熱します。
2、冷めたらタルタルソースを和えます。

大人も子どもも大好き! マカロニサラダ

【材料】
マカロニなどのショートパスタ …… 10g
タルタルソース …… 大さじ1

【作り方】
1、パスタは表示通りよりも2~3分長く茹でておきます。
2、冷めたらタルタルソースを和えます。

マヨネーズで和えたサラダって、なかなか味が決まらないので、これは1本あればとっても便利!

タルタルソースで和えただけに見えないのもポイントです!

他には里芋かぼちゃさつまいもなどもおススメ。

主菜ならパン粉をチョイ足し

お肉やお魚にタルタルソースを塗ってパン粉をパラパラ~!

そのあと、グリルかトースターで焼くだけで主菜が完成です。

なんて簡単に主菜ができるんだ……!

鶏肉のタルタルパン粉焼き

【材料】
鶏肉 …… そぎ切りにしたもの2~3枚
タルタルソース …… 大さじ1~2
パン粉 …… 大さじ1~2

【作り方】
1、そぎ切りの鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

2、切った鶏肉にタルタルソースを塗ります。

3、アルミホイルなどに乗せて、そのままグリルに入れられるようにしておきます。

4、タルタルソースを塗った上にパン粉を振って、グリルで7~8分焼きます。

鮭のタルタルパン粉焼き

【材料】
生鮭切り身 …… 1切れ
タルタルソース …… 大さじ2~3
パン粉 …… 大さじ2~3

【作り方】
1、鮭を食べやすい大きさに切ります。

2、タルタルソースを塗ります。

3、アルミホイルなどに乗せて、そのままグリルに入れられるようにしておきます。
4、タルタルソースを塗った上にパン粉を振って、グリルで7~8分焼きます。

パン粉は細かいものがオススメです。

早くサクサクになるため、忙しい朝に時短になるんです!

市販のタルタルソースは2タイプ

具だくさんタイプはサラダなどの副菜向き

普通タイプは塗りやすいので主菜向きです。

実際に詰めてみたら……

お弁当のスキマに詰めてみたらこうなりました!

◆鶏肉のパン粉焼き + ポテトサラダ

◆鮭のパン粉焼き + ブロッコリーサラダ

◆鶏肉のパン粉焼き + マカロニサラダ

◆鮭のパン粉焼き + ポテトサラダ

おぉ~!結構埋まった! ありがたい!!

あまったタルタルソースがあったら是非試してみてくださ~い!

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古谷 真知子

中学生男子と小学生女子、二児の母。 主婦業の傍ら、親子でお料理を楽しむ食育教室を開催。 自他共に認める食いしん坊。食べるために、ひたすら歩く。魚食推し。掃除は苦手。

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子育て中のお父さんお母さんはいつも大変…! 連載「KIDS ROOMIE」では、子育てを時短して自分の時間を作ってくれるアイテムや、インテリア性の高い知育玩具などをレビューします。

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