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かつお節を使って、お弁当のあと1品! にぴったりのカンタン2品をご紹介します。

かつお節は水分を吸うし、旨みがあるので、お弁当の強い味方

レンチンするだけ! 『いんげんのバター醤油和え』

かつお節レシピ

材料(2人分)

・いんげん(100g)
・バター(5g)
・しょうゆ(大さじ1)
・かつお節(大さじ1)

かつお節レシピ

いんげんの筋を取って、長さを3~4等分

キッチンバサミで切ればラクチンです。

かつお節レシピ

耐熱容器にいんげんを入れて、ふんわりラップをして電子レンジに入れ、600wで2~2分半加熱

かつお節レシピ

バターとしょうゆを加えて混ぜ、バターが溶けたらかつお節を加えて、混ぜ合わせたら完成!

こどもが大好きなバターしょうゆ味ですよ〜。

チンして和えるだけ! 『にんじんのきんぴら』

かつお節レシピ

材料(2人分)

・にんじん(100g)
・酒(大さじ1)
・しょうゆ(大さじ1)
・みりん(大さじ1)
・ごま油(小さじ1)
・かつお節(大さじ2)
・一味(適宜)

かつお節レシピ

にんじんをスライサーでカット。

かつお節レシピ

耐熱容器ににんじん、酒、しょうゆ、みりんを入れてラップをふんわりかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。

かつお節レシピ

電子レンジから取り出し、かつお節、ごま油を加えて和えたら完成!

仕上げにお好みで一味をふれば、こどもも大人も自分好みの辛さにできます。

かつお節小ばなし…

かつお節レシピ

かつお節には、つくり方が2種類あります(見分け方は原材料表示をチェック)。

荒節(あらぶし)……カビなしのもの。魚っぽさや燻臭の混ざった香りで、うま味は控えめな出汁。味噌やしょう油、トマトなど風味の強い食材との相性◎

枯節(かれぶし)……カビ付きのもの。香りが上品でまろやか、うま味が強い出汁。塩やしょう油、たまご、牛乳などクリーム系との相性がよく、お吸いものやおひたし、上品な薄味の煮物や茶碗蒸しにぴったり。

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