ダメージを受けやすい時季こそ意識して食べたい、疲労回復ごはん。今回は、ピリ辛ソースがおいしい「豚肉のオニオンジンジャーソース」のレシピをご紹介。
豚肉のオニオンジンジャーソース
＜材料1人分＞
- 豚もも肉 120g
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- 玉ねぎ 30g
- しょうが 5g
- にんにく 1g
- 醤油 小さじ1
- 長ねぎ 25g
＜作り方＞
- 豚もも肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩を振り、火が入るまで茹でる。
- 玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろし、醤油と混ぜる。
- 器に1と2を盛り付けて、細く切った白髪ねぎをのせ完成。
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
食事量が少なくなると、体の不調につながるだけでなく、筋肉の減少による代謝の低下も心配です。食欲増進作用のあるにんにくも含まれる食べやすい料理で、“夏バテ疲れ”を予防しましょう。また、しょうがに含まれる「ジンゲロール」という成分は、体を温める効果があり、夏のクーラーで冷えた体を内面からケアできます。
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