おでんが恋しくなる季節に最近なってきた。コンビニのレジ横のセルフおでんを、ついつい目移りして買いすぎてしまったりする。その結果食べきれず、人によっては捨ててしまう人さえいる。
そこで、残ってしまったコンビニおでんを簡単おつまみにアレンジしてみよう。美味しいだしが染みたおでんとピリ辛味噌の相性がよく、お酒が進む一品。
今回はセブンイレブンの人気おでん種を使用しているが、どんな具材でも、ローソンやファミマなど他のコンビニおでんを購入してもOK。
ちなみに地域によって値段が異なる場合もあるが、コンビニ各社のおでんの大根の値段（税込み）は下記となっている。
・セブン-イレブン：80円
・ローソン：77円
・ファミリーマート：80円
『コンビニおでんのピリ辛卵とじ』
材料（2人分）
・おでんの具（大根、ちくわ、牛すじ、たまご各1個）
・卵（1個）
・おでんの汁（大さじ3）
・味噌（小さじ1）
・豆板醬（小さじ1/2）
・卵（1個）
・おでんの汁（大さじ3）
・味噌（小さじ1）
・豆板醬（小さじ1/2）
作り方
STEP1
具材を一口サイズに切り、卵は割りほぐす。
STEP2
フライパンにだし汁を入れて火にかけ、味噌、豆板醬を加えて混ぜ溶かす。
STEP3
STEP2に具材を入れて温める。ポイントとしては汁気がなくなってきたら溶き卵を回しかけ、さっと混ぜたら火を止める。そして、うつわに盛る。
卵でふわっととじて、熱々を召し上がれ！
調理時間もあまりかからないので、買ったおでんを無駄にしたくない人やちょっと味を変えたい人におすすめだ。
