ほろ苦いラディッシュと甘酸っぱいりんごを、クリームチーズで和えた簡単サラダです。

ラディッシュは大根の一種で、植えてから20日程で食べられるので、二十日大根とも呼ばれています。皮にはビタミンCが含まれており、美肌効果も！

スライスしてそのままサラダに入っていることが多いですが、今回は軽く塩もみをして苦みを和らげ、さらにりんごと合わせ爽やかに仕上げました。

ワインのお供にもおすすめですよ！

『りんごとラディッシュのサラダ』

材料（2人分）

・ラディッシュ（4個）
・りんご（1/4個）
・クリームチーズ（20g）
・生クリーム（大さじ1）
・塩（少々）
・ブラックペッパー（少々）
・エキストラバージンオリーブオイル（適宜）

作り方

1. ラディッシュを薄くスライスし、塩をひとつまみふりかけて軽く塩もみし、置いておく

2. りんごは皮をむき芯を取りのぞき、ラディッシュと同じくらいの大きさにスライスし、塩水につけておく。

3. ボウルにクリームチーズ、生クリーム、エキストラバージンオリーブオイルを合わせてよく混ぜ、塩・ブラックペッパーで調味する。

4. ラディッシュ、りんごの水気を切り（3）に入れて和える。