ウェブで販売されている、とっておきのアイスをご紹介します。
東京都三鷹市の「ま果ろん」さんが作っている「83あいす」は、三鷹市で採蜜された100％国産・天然の桜を蜜源としたハチミツを贅沢に使ったアイス。
「桜」のハチミツは数量に限りがあるため数量限定。無くなり次第、百花蜜のハチミツに変わるそうですので、とても希少です。
こちらが使用されているハチミツです。
三鷹市にある「島田果樹園」さんで採蜜されたものです。
この「83あいす」は作り方もこだわっています。
100％天然のハチミツはとても繊細なので、フレーバーを最大限に活かすために、ハチミツには火を通さず、アイスクリームマシーンに入れる直前にハチミツを加えているそう。
そして、ハチミツのコクとキレを引き立たせるようレモンの皮でほんのりと香り付けされていて、ダコワーズの生地との相性も抜群です。
ウェブ限定＆数量限定の“桜のハチミツ”を贅沢に使った「83あいす」。無くなる前にぜひどうぞ。
Photographed by ま菓ろん
