ルーミーのレシピシリーズ
「＃うまそなレシピ見つけたよ」

いつもの天麩羅にひと工夫。

粉チーズを加えると、ビールにもワインにも合うおつまみになります。

米粉を使用することでサクサク食感に仕上がり、冷めてもおいしさをキープ。

しかも、吸油率が低いのでヘルシーです。また、揚げ油も米油にすると、軽く揚がります。

手軽に作れて春を感じられる一品ですよ！

『菜の花のフリット』

【材料】4人分
・菜の花（約20本）
・米粉（適宜）
・揚げ油（適宜）

＜衣＞
・米粉（30g）
・粉チーズ（大さじ2）
・冷水（40～50g）

【作り方】
1．菜の花はかたい根元を切り、水に5分程つける。

2．水気を拭き取った菜の花に薄く米粉を振る。

3．＜衣＞の材料を合わせ、（2）をくぐらせ、170℃の揚げ油で全体がカラッとするまで揚げる。

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