ルーミーのレシピシリーズ
#うまそなレシピ見つけたよ

ライム&ミント入りの見た目も爽やかなソルベ

簡単でヘルシーな一品です。甘さ控えめなので、男性にも好評! お口直しのデザートにも最適ですよ。

ライムがなければレモンでもOK(ライムと同量で)。


『アボカドソルベ』

【材料】4人分
・アボカド(1個/100g)
・生クリーム(100㏄)
・ヨーグルト(100g)
・ライムのしぼり汁(1/2個分/10g)
・生のスペアミント(10g)
・はちみつ(20~30g)



【作り方】
1. アボカドは縦半分に切り種を取り除き、皮をむいてミキサーに入れる

2.(1)に残りの材料を加え、ミキサーで撹拌する
※酸味がお好きな方はライムを多めに、甘みが足りない場合ははちみつをプラスしてくださいね

3.(2)をバットやタッパーに入れて冷凍庫で3時間冷やし固める
※途中1~2回取り出してかき混ぜると、より滑らかになりますよ


写真のアボカドソルベにトッピングしているピンク色のものは、フリーズドライのラズベリーです。

色味的にピンクを入れたかったので、フレッシュのラズベリーやいちご、フランボワーズソースなど色々試してみたのですが、見た目も味もこれが一番しっくりきました。

その他ナッツを砕いてトッピングしてもおいしいと思います!

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