ヨーロッパ各地にあり、冬の時期ならではのホットワイン。ドイツではグリューヴァイン(Glühwein)という名前で、子供から大人までみんなが大好きな飲み物です 。日本でもクリスマスマーケットなどで気軽に飲めるようになりましたね。

そんな中、ドイツでは自分好みのグリューヴァインをつくって自宅で楽しんでいる人が続々増えています。ドイツ発、とっておきの家飲みグリューヴァインレシピを見つけたので、挑戦してみませんか?

赤ワインベースが一般的ですが、ドイツでは白ワインでも作ります。

【白ワインのGlühwein】




【材料】

・白ワイン:500ml
・アップルジュース:300ml
・無農薬レモンの皮(すりおろす):ひとつ分
・すりおろし生姜:小さじ1
・氷砂糖(もしくは砂糖):75g
・オレンジキュラソー:50ml


【作り方】

1. オレンジキュラソー以外の材料を鍋にに入れ、沸騰する直前まで温めます。
2. 温まったワインに、オレンジキュラソーを回しいれ、軽く混ぜてできあがり。

※沸騰させてしまうと風味が落ちますので注意してください。


お酒の苦手な方やお子様にはこちらがオススメ。

【ノンアルコールGlühwein】




【材料】

・赤いフルーツティー(ローズヒップティーなどお好みで):370ml
・レッドカラントジュース(なければ赤ブドウジュースで代用可):370ml
・フレッシュオレンジジュース:125ml
・シナモンスティック:1/2本
・クローブ:2つ
・はちみつ:大さじ1


【作り方】

1. 全ての材料を鍋に入れ、軽く沸騰させます。
2. 沸騰後は弱火で8~10分、スパイスの香りを煮出してできあがり。


これからもっと寒くなるこの季節、みんなで作りながら飲むのも楽しそうですね。

ぜひパーティーや長い夜のお供にどうぞ!

Das perfekte Glühweinrezept für zu Hause[gofeminin.de]

この記事を気にいったらいいね!しよう

ROOMIE(ルーミー)の最新情報をお届けします。

藤田 モルカート 真弓

藤田 モルカート 真弓

あわせて読みたい

powered by cxense

Ranking