ルーミーのレシピシリーズ
「＃うまそなレシピ見つけたよ」

手軽な食材でさっと作れるので、おつまみにも最適です。

レタスは日本全国で栽培されており通年市場に流通しているので、手に入りやすいお野菜のひとつ。価格は、春と秋が最も安くなるそうです。

そして注目したいのが、レタスには若返りのビタミンであるビタミンEが豊富なこと。ビタミンEは加熱しても効果が失われにくいので、炒め煮にすると生よりたくさん食べられます。その他にも免疫力を高め、血行をよくして冷え症を改善する効果もあります。

あと一品ほしい時にもオススメのお手軽レシピです！

『レタスとねぎの炒め煮』

【材料】2人分
・レタス（6～8枚）
・長ねぎ（1本）
・厚切りベーコン（70g）

A
・中華スープの素/ウェイパー（小さじ1/2）
・水（200cc）
・紹興酒（大さじ1）
・しょうゆ（小さじ1/4～1/3）
・ブラックペッパー（少々）
・水溶き片栗粉
・片栗粉（大さじ1）
・水（大さじ1）

【下ごしらえ】
・片栗粉と水を合わせておく。

【作り方】
1. レタスは手で一口大にちぎり、長ねぎは斜めに5ミリ厚に切り、厚切りベーコンは5ミリ厚くらいの短冊切りにする。

2. フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、焼き色が付いたら長ねぎを加えて炒め、Aとレタスを加える。

3. 一煮立ちしたら塩、ブラックペッパーで味を調え、火を止めてから水溶き片栗粉でとろみを付ける。※ベーコンによっては塩味が濃いので、しょうゆ、お水で調整してくださいね☆

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