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これひとつあればワインが格段にまろやかに美味しくなる秘密の道具「デキャンティングポワラー」。結構昔からある商品ではあります。

その名の通り、これを着けてグラスに注ぐだけで「デキャンティング」(ワインをデキャンタに移し、風味をまろやかにすること)をおこなってくれるもの。

この魔法の仕組みとしては、ボトルワインをグラスに注ぐ際に、ポワラー内部にあいている小さな穴を通り、空気中の酸素を巻き込んで出てきます。このため、デカンタに移した時のように味に深みが増します。

ワインが細いパイプを通ることから、空気に何度も押し戻されながら注がれるので、思いっきりかき混ぜた状態にしてくれるのですね。一瞬にして「ワインが開く」事を可能にしてくれるデキャンティングポワラー。

私も持っていますが、ワインの素人でも明らかに味の違いがわかります。下手な感想を言うと、1000円のワインが2000円になるくらいの感じ。プレゼントとしても喜ばれますよ!

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GIZMODO JAPANの翻訳ライターでブログ「URAMAYU」の人です。 渋谷のクリエイティブ・エージェンシー勤務、広報・プランナー。趣味はHDR写真とブログとジョギングとお酒です。

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