Photo by Ice Cream Bread

甘いパンやパウンドケーキのようなものが食べたい時は、アイスクリームを使えばすぐにできちゃいます。アイスクリームには、砂糖、卵、脂肪分など、甘くて美味しいパン作りに欠かせない材料が多く含まれています。ほんの少し、アイスクリームを入れるだけで、かなりの時間の節約になります。

作り方は簡単。アイスクリームを溶かして、そこへ小麦粉とベーキングパウダー、塩を混ぜ、約180度のオーブンで焼くだけです。これで甘いパンのできあがりです! 溶けたアイスクリームが水分となり、甘くてしっとりしたリッチなケーキのようになるのです。

【材料】

・アイスクリーム 2カップ(お好みの味でOK)
・ベーキングパウダー入りの小麦粉 1.5カップ
・約20×10cmのローフ型 1本
・パーチメント紙/スプレーオイル

【作り方】

オーブンを約180度に温めておく
ローフ型にパーチメント紙を敷くか、スプレーオイルを吹く
アイスクリームと小麦粉をしっかりと混ぜる
(3)をローフ型に入れ、表面をなめらかにする
オーブンで45分、もしくは竹串を刺して小麦粉がくっついてこなくなるまで焼く
ローフ型から取り出して冷ます(待てない人はアツアツを食べても!)

たったこれだけです。アイスクリームは低脂肪のものではない普通のものを使った方が美味しいです。

原文/訳:的野裕子)

アイスクリームと小麦粉で作るリッチなケーキのレシピ [ライフハッカー[日本版]]

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