身近にある素材をおいしく。料理人の中村優さんのホームパーティーにもオススメなレシピを紹介するコーナーです。

第4弾は「ハーブチキングリル」! 前回のレシピ「ガスパチョ」の写真にもあったお肉料理です。

■ハーブチキングリル

[材料]

とりもも 好きなだけ
タイム 数本
ローズマリー 数本
オリーブオイル 適量 塩

[作り方]

1:とりももに適量塩をふり、揉み込む。

2:ジップロックに1、とオリーブオイル、生ハーブを入れて 空気を抜いて閉める。

3:数時間から一晩冷蔵庫で保管。

4:皮を下にして、かりっとしたらひっくり返し、火が通るまで焼く。

5:お皿に盛り、黒こしょうをふり、マスタードを添える。

とっても簡単ですが、ハーブの香りがふわっと香る美味しいグリルです。ショートパスタを付け合わせにお楽しみください。

いつも手軽でありながら、美味しい1品です。ホームパーティなどにもおススメですよ!

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