これがまた、風呂上がりなんかに飲むと、おいしいんですよ。

カルピス＋牛乳は、水で割ったカルピスよりも濃厚な味で、定番中の定番。わが家では調製豆乳を常備しておりまして、カルピス＋調製豆乳の組み合わせを試したところ、牛乳割りとはまた違う、飲むヨーグルトっぽい風味になります。そして、期間限定フレーバーのカルピスマンゴ－を調製豆乳で割りますと、なんとまあ、さっぱりとしたマンゴーラッシー風のドリンクになるではありませんか。

作り方は簡単。水で割るときと同様、カルピス原液：調製豆乳＝1：4くらいの割合で混ぜ合わせるだけ。

牛乳割りとの違いは、コップの側面に見える、この固形分。牛乳と混ぜたときにはサラリとした口当たりで濃厚になりますが、豆乳とカルピスを混ぜると、ちょうど「牛乳＋レモン果汁」のように凝固してドロッとしたドリンクに。お手軽で、しかもおいしい組み合わせですので、ぜひ一度お試しあれ。

(常山剛)